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创业前要了解行业如何进行创业

        很多年轻人都有创业的激情,都想自己做老板,但仅凭一腔激情,不知道如何创业,往往容易在现实的洪流中迷失方向。12月20日下午,南宁市人力资源和社会保障局等部门举办创业沙龙,南宁市餐饮、服装、饮用水、龟鳖养殖等行业的有关人士,与创业者分享相关行业的创业机遇,以及注意事项等。
        胡迪讲的东西很实在,由于中央相关禁令,餐饮行业特别是高端餐饮行业如何创业起步受到特别大的影响,不少餐饮企业面临着倒闭的困境。但这种状况并不一定是坏事,因为餐饮行业以前的发展受政策性的影响特别大,目前来看反而是给了整个行业一个洗牌的机遇,一些有特色、有优势的餐饮企业或许能脱颖而出。在一些创业者看来,餐饮行业如何创业成功呢?入门门槛不高、技术含量低,每天的现金流实实在在,对于缺乏一定资金实力的创业者来说是很好的选择。可如果创业者如此简单地看待餐饮行业,或将最终碰个“头破血流”。
        胡迪说,创业者入行之前必须先充分地了解一个行业如何进行创业。首先,餐饮行业不再是暴利时代,已经进入正常的盈利水准,毛利率从以前的58%下降到40%左右,随着房租以及人力成本的上升,进一步挤压利润空间;其次,餐饮行业有一个怪现象,那就是厨师“大过”老板,而好的厨师很难招;第三,如果缺乏特色和优势,不能吸引客源,很多餐业企业开业不到半年时间就会倒闭。

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